Bio Benifuuki Pulver 50g

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15,90  inkl. MwSt.

Grundpreis: €31,80 100g

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Art.-Nr.: 20-197 Kategorie:

Erstmals bietet Keiko die Teevarietät Benifuuki nicht nur als Blättertee an, sondern auch als goldgrünes Pulver, das sie direkt vor Ort auf Steinmühlen sehr fein und frisch vermahlen. Benifuuki zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an den gut körperverfügbaren methylierten Catechinen (EGCG3) aus und wird in Japan unter anderem auch gerne bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen am Tag.

Durch sein intensives Aroma ist das Benifuuki Pulver sehr sparsam im Gebrauch. Schon die halbe übliche Dosierung ergibt einen fein duftenden, besonders gut schäumenden Tee.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

Kühl lagern

Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.

Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von sechs Wochen aufbrauchen.


Mehr Informationen zu Benifuuki

Benifuuki ist eine in Japan neue kultivierte Teevarietät mit dem wissenschaftlichen Namen Camellia sinensis L. – Cultivar „Benifuuki“. Die Blätter von Benifuuki sind ungewöhnlich reich an einem besonderen Catechin und entwickeln einen wunderbaren Duft.

Speziell auf die Eigenheiten dieser Teesorte abgestimmt ist auch das in Japan neu entwickelte Herstellungsverfahren. Das leichte Walken, Rollen und Anfermentieren der Blätter gleicht zwar fern dem des Oolong-Tees. Die schonende Teilfermentation findet jedoch nicht in der Wärme und im Licht statt, sondern über Nacht bei niedriger Temperatur im Dunkeln.

Um die Fermentation zu unterbrechen, wird Oolong-Tee typischerweise in großen

Pfannen erhitzt bzw. japanischer Tee erntefrisch traditionell gedämpft. Bei

Shimodozono wird Benifuuki nicht in der Pfanne erhitzt, sondern in einem eigens für Benifuuki entwickelten Dämpfverfahren werden die Extraktstoffe verfügbar gemacht und stabilisiert.

Bezeichnend bei Benifuuki ist auch der einmalig hohe Gehalt einer speziellen Form des Epigallo-Catechin-Gallats (EGCG 3), dem in Japan außergewöhnliche Wirkungen nachgesagt werden.

Damit sich das Aroma, die Wirkstoffe und der feine blumige Duft richtig entfalten können, sollte Benifuuki relativ heiß, also mit etwa 80 Grad aufgegossen werden. Er darf dann ca. 90 Sekunden ziehen.

1 Bewertung für Bio Benifuuki Pulver 50g

  1. Bewertet mit 5 von 5

    (Verifizierter Besitzer)

    Sehr gutes, vollmundiges, leicht-bitteres Grünteepulver, das ich persönlich wegen seinem überdurchschnittlich hohen Catechin Gehalt trinke.

    PS: Auch für den Kundenservice, des Teeblätter Versand Shop’s würde ich jederzeit 5 Sterne vergeben.

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