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"Ichigo ichie" - wörtlich "eine einmalige Begegnung im Leben", ein japanisches Konzept, das dazu einlädt, jeden Augenblick bewusst zu schätzen, da er sich nie wieder genauso wiederholen wird.
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Guten Tag liebe Teefreundin, lieber Teefreund,
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einmal im Jahr, wenn die ersten warmen Tage nach dem japanischen Winter kommen, wird die allererste Ernte der Saison eingebracht, der Shincha. Kein anderer Grüntee steht so sehr für den Moment selbst, für die Frische eines einzigen Frühlings, der sich nicht wiederholen lässt. Wer Shincha trinkt, schmeckt genau diesen Augenblick, eine helle, grasige Süße, eine Lebendigkeit, die reifere Tees später im Jahr so nicht mehr bieten können.
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Diese Frische ist flüchtig, Shincha ist nur für kurze Zeit erhältlich, dann ist die Saison vorbei. Genau das macht ihn zu etwas Besonderem, ein kleines Wunder der Erfrischung, das man nicht aufschieben sollte.
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Bleiben Sie heiter und erfreuen Sie sich an Ihrer nächsten Tasse Tee.
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Herzliche Grüße vom Bodensee
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Ihr Roland Gehweiler und das Teeblätter-Team
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Frischer Bio Shincha der Sorte Saeakari, erster Pflücktermin der Saison. Leuchtend grünes Blatt, belebende Frische, feine Süße mit einer angenehm milden Note. Ein echter Frühlingstee!
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Kurze Ziehzeit und moderate Wassertemperatur bringen sein klares, harmonisches Aroma am besten zur Geltung. Auch bei diesem Tee lohnt sich ein zweiter Aufguss, das Blatt zeigt dann nochmal eine neue Facette seines Geschmacks.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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€ 18,50
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Erlesener Bio Shincha der Sorte Koshun, erster Pflücktermin der Saison. Sattgrünes Blatt, feine Süße, ein Hauch von frischem Gras und zarter Umami Tiefe. Ein Tee für besondere Momente!
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Für die volle Entfaltung des Aromas empfiehlt sich eine etwas niedrigere Wassertemperatur und eine kurze Ziehzeit. Auch dieser Shincha lohnt einen zweiten Aufguss, das Blatt gibt gerne noch mehr von seinem Geschmack preis.
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Mehr Informationen zur Ziehzeit und Dosierung finden Sie hier…
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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€ 16,90
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Dieser Shincha aus dem Kultivar Asatsuyu begeistert mit einer außergewöhnlichen Frische, feiner Süße und einem sanften, vollmundigen Umami. Nicht ohne Grund wird Asatsuyu als „natürlicher Gyokuro“ bezeichnet – sein weicher, harmonischer Charakter entfaltet sich auch ohne Beschattung. Der Name Asatsuyu bedeutet „Morgentau“ und steht sinnbildlich für die klare Frische und die zarte Eleganz der ersten Ernte des Jahres.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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€ 33,00
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Dieser Shincha aus dem seltenen Asahi-Kultivar vereint die Frische der ersten Ernte mit einem besonders feinen, aromatischen Charakter. Sein ausgewogenes Geschmacksbild wird von einer zarten Süße, sanften Umami-Noten und einer angenehm frühlingshaften Leichtigkeit geprägt. Der Name Asahi bedeutet „Morgensonne“ und spiegelt die klare, lebendige Ausstrahlung dieses außergewöhnlichen Tees auf schöne Weise wider.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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€ 35,00
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Dieser hochwertige Tee stammt aus traditionellen Teegärten in der Provinz Jiangsu und wird aus den ersten, besonders zarten Knospen und jungen Blättern des Frühlings sorgfältig von Hand geerntet.
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Im Aufguss präsentiert sich Pi Lo Chun mit einer klaren, hellgrünen Tasse und einem harmonischen Aroma von frischer Frühlingsvegetation, zarten Blüten und einem Hauch fruchtiger Süße. Der Geschmack ist mild, elegant und ausgewogen – ein Tee, der durch seine Reinheit und Finesse überzeugt.
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Ein wunderschöner China-Grünteeklassiker
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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100g/€ 12,00
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Kukicha fällt schon beim Hinschauen auf: viele Stängel, wenig Blatt. Kuki bedeutet auf Japanisch einfach Zweig und genau das prägt den Charakter dieses Tees. Im Aufguss ist er milder als die meisten Grüntees, mit wenig Bitterkeit und einem aromareichen, vollmundigen Abgang. Wer mit anderen Grüntees bisher nicht warm geworden ist, findet hier oft einen genussvollen Zugang in die Grünteewelt.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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TIPP: Für die Zubereitung gilt: sehr flacher Teelöffel, 30 Sekunden – nicht mehr. Das Ergebnis zeigt, warum.
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100g statt 8,50 nur € 7,50
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Einfach mit kaltem Wasser aufgießen und nach belieben Eiswürfel oder Früchte hinzufügen. Die Triangel-Teebeutel lassen den Blättern Raum, ihr volles Aroma zu entfalten.
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Der Grüntee Kaltaufguss (Mizudashi) ist in Japan weit verbreitet und findet auch in Europa immer mehr Anhänger. Diese Zubereitungsmethode hat zur Folge, dass der Tee mehr Süße und Umami entfaltet, da sich die Bitterstoffe (Katechine) des Tees nur sehr langsam aus den Teeblättern lösen und der Aufguss somit viel milder und aromatischer schmeckt.
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Die verwendeten Blätter stammen aus der ersten Pflückung und werden mit etwas Teepulver verfeinert.
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4-6 Minuten beim ersten Aufguss, verdoppeln Sie die Ziehzeit beim zweiten Aufguss
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Aufgussbeutel 16x3g
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statt € 12,50 nur 10,00Aktueller Preis ist: € 10,00.
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Feine Teekreationen für Momente die bleiben
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Unsere Teemischungen - auf Basis von feinstem Bio-Grün-, Schwarz-, Früchte- oder Rooibuschtee - bieten ein Geschmackserlebnis für jeden Gaumen. Ob süß-fruchtig, karamellig oder klassisch: Von Jasmin, Rose und Earl Grey bis hin zu Orange, Mango, Maracuja und Vanille ist für jeden etwas dabei. Entdecken Sie Ihre Lieblingsmischung! Zu allen Teekreationen ...
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"Tutti Frutti" ist durch und durch fruchtig, eine harmonische Komposition aus erlesenen Früchten, die für einen natürlichen und erfrischenden Genuss sorgt. Jede Tasse dieses Tees bietet ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das durch die süßen Beerenaromen abgerundet wird und eine angenehme Leichtigkeit mit sich bringt.
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Zutaten: Hibiskus, Hagebutte, Apfel-, Ananas- u. Papayastücke, Sauerkirschen, Weinbeeren, Himbeeren, Aromen.
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100g/€ 5,00
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Fein fruchtige Schwarzteemischung. Frische aromatische Tasse. Ein Klassiker!
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Zutaten: Schwarzer Tee*, Orangenschalen*, natürliches Orangenaroma.
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*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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100g/€ 5,00
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Vier Jahreszeiten vereint die Frische von Lemongras mit der fruchtigen Note von Hibiskus und Hagebutte. Kamille und Melisse schenken eine sanfte Harmonie, während Pfefferminze für einen angenehm frischen Ausklang sorgt. Eine ausgewogene Bio-Kräutermischung für genussvolle Momente zu jeder Jahreszeit.
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Zutaten: Lemongras, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Kamillenblüten, Melisse, Pfefferminzblätter. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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100g statt € 5,00 nur € 4,50
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Zitronenverbene, oder französisches Eisenkraut, ist ein exzellenter Tee für jeden Tag, mit einer angenehmen Zitrusnote. Zitronenverbene ist ein vielseitiges Kraut, das nicht nur für seine kulinarischen Anwendungen, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile und seinen erfrischenden Geschmack geschätzt wird.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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100g/€ 9,00
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Ein frischer Minz-Geschmack trifft auf eine vollmundige Blaubeer-Note und verleiht dieser Früchtetee-Mischung so das gewisse Etwas! Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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Zutaten: Apfelstücke*, Weinbeeren*, Hagebuttenschalen*, Krauseminze* (8 %), Hibiskusblüten*, Apfelecken*, Süßholzwurzel*, natürliches Früchtearoma, Heidelbeeren* (1 %), Rosenblütenblätter*, natürliches Kräuteraroma.
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100g/€ 4,80
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Die beliebte und bewährte Sleepytime-Mischung, verfeinert mit cremigem Vanillearoma – eine exquisite, neue Art, den Tag genussvoll ausklingen zu lassen.
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Kamille, grüne Minze, Zitronengras, natürliches franz. Vanille-Aroma, Lindenblüten, Brombeerblätter, Hagedorn, Orangenblüten, Rosenknospen.
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Inhalt: 20 Beutel á 2,1 g (42g)
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statt € 3,95 nur Ursprünglicher Preis war: € 3,95statt€ 2,95
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Honig, Vanille und Kamillenblüten mit einem Schuss Zitronengras machen diesen Tee so beliebt.
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Kamillenblüten, Orangenschalen, natürliches Honigvanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Süßholzwurzel, geröstete Zichorienwurzel und Zitronengras
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Inhalt: 20 Beutel á 2,2 g (44g)
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statt € 3,95 nur € 2,95Aktueller Preis ist: € 2,95.
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Salbei wächst im Mittelmeerraum, besonders im Adriaraum. Zum Teil wird der Salbei nahezu in jedem Garten angepflanzt und ist in jeder Hausapotheke auffindbar.
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Salbei sollte in keiner Hausapotheke fehlen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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statt € 4,50 nur € 4,00
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Melisse officinalis L hat einen aromatischen, an Zitrone erinnernden Geruch und Geschmack. Ihr frischer Geschmack und die beruhigende Wirkung wird schon seit dem Mittelalter hoch geschätzt. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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statt € 4,50 nur € 4,00
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Ein vollmundiger, aromatischer Assam mit kräftig-malzigem Charakter. Seine dunkle, intensive Tasse entfaltet sich besonders gut mit Milch oder Sahne. Ein erstklassiger Tee aus kontrolliert biologischem Anbau!
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1 kg € 31,00
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Aromatische, malzige Tasse, schmeckt gut mit Milch oder Sahne. Sehr schönes Blatt.
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Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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1 kg € 33,00
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Wegen seiner kugelartigen Form wird der Tee "Kanonenkugeltee" genannt. Kräftiger China Grüntee, sehr ergiebig. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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1 kg € 29,50
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Die Auswahl an Grüntees ist riesig und die Qualität lässt keine Wünsche offen, ob Sie Grüntee aus China lieben, oder die frisch, aromatischen Japan Grüntees, hier finden all das und mehr.
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Oolong Tee – halbfermentierter Genuss zwischen Grüntee und Schwarztee. Er vereint geschmacklich die Frische von grünem Tee mit der Tiefe von Schwarztee und bietet ein ausgewogenes, aromatisches Erlebnis.
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Schwarzer Tee, auch als Schwarztee bekannt und in Ostasien oft „roter Tee“ genannt, ist eine der beliebtesten Teesorten weltweit.
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Die aromatischen Kräuterhaustees sind eine wohlschmeckende und bekömmliche Alternative zu Schwarz- und Grüntee – auch ideal für Kinder. Ob klassische Einzelkräuter wie Kamille, Pfefferminze oder Hagebutte.
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TeeBlog: Informationen
rund um den Tee
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Was du im Tee siehst, hängt davon ab, wie ruhig deine Hand beim Eingießen war. -TeemeisterLi
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