• Assam BOP CTC Halmari

Assam BOP CTC Halmari

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Klar
ArtNr.: 40-324 Kategorie:

Malzig würzig offenbart sich dieser vollmundige Tee. Kugeliges Blatt, sein kräftiges Aroma und sein voller, runder Geschmack überzeugen voll und ganz. Der Tee schmeckt super mit Milch oder Sahne und ist sehr ergiebig.

CTC bedeutet:
Crushing = Zermalen
Tearing = Zerreißen
Curling = Rollen

Bei dieser Methode wird das grüne Blatt zunächst gewelkt, dann nur einmal gerollt und im Anschluss in der CTC-Maschine zwischen Dornenwalzen zerrissen. Dadurch werden die Zellen gründlicher und schneller aufgebrochen, als bei der orthodoxen Teeherstellung. CTC-Tee hat eine intensivere Farbe und ist ergiebiger. Stängel und Blattrippen werden weitgehend ausgeschieden und nur das zerkleinerte „Fleisch“ des grünen Blattes weiterverarbeitet. Danach gelangt der Tee direkt zum Fermentationsraum. Je nach gewünschter Blattgröße wird dieser Vorgang mehrmals wiederholt.

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