Die Faszination des Pu Erh Tees

Pu Erh Tee, auch als Pu’er oder Pu-erh geschrieben, ist ein einzigartiger und hochgeschätzter chinesischer Tee, der eine jahrhundertealte Tradition verkörpert. Diese besondere Teesorte stammt aus der südwestlichen Provinz Yunnan und hat sich im Laufe der Zeit zu einer der exklusivsten und begehrtesten Teesorten weltweit entwickelt.

Herkunft und Herstellung:

Die Ursprünge des Pu Erh Tees reichen bis in die Tang-Dynastie (618-907 n. Chr.) zurück. Der Tee wird hauptsächlich aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis var. assamica gewonnen, die in den Bergregionen von Yunnan gedeiht. Was Pu Erh jedoch besonders macht, ist der spezielle Fermentationsprozess, dem er unterzogen wird. Die Teeblätter werden nach der Ernte zunächst getrocknet und dann einer Fermentation unterzogen, die von Monaten bis zu mehreren Jahren dauern kann. Dieser Prozess verleiht dem Pu Erh seinen einzigartigen Geschmack und seine charakteristische dunkle Farbe.

Geschmacksprofil:

Pu Erh Tee ist bekannt für sein komplexes Geschmacksprofil, das von erdigen, holzigen Noten bis zu leicht süßlichen Nuancen reicht. Der Tee entwickelt sich mit der Zeit, was ihn zu einer Art Wein unter den Tees macht. Je länger der Tee gelagert wird, desto intensiver wird sein Aroma. Einige Sammler schätzen Pu Erh Tees, die mehrere Jahrzehnte alt sind.

Verschiedene Varianten:

Es gibt zwei Hauptarten von Pu Erh Tee: Sheng (roh oder grün) und Shou (reif oder schwarz). Sheng Pu Erh wird nur leicht fermentiert und behält einen frischen, lebendigen Charakter. Shou Pu Erh hingegen durchläuft einen beschleunigten Fermentationsprozess, was zu einem dunkleren Aufguss und einem weicheren Geschmack führt. Teeliebhaber auf der ganzen Welt schätzen beide Varianten, da sie eine breite Palette von Geschmacksrichtungen bieten.

Gesundheitsfördernde Eigenschaften:

Pu Erh Tee wird nicht nur für seinen Geschmack geschätzt, sondern auch für seine potenziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Traditionell wird ihm nachgesagt, den Stoffwechsel zu fördern, die Verdauung zu unterstützen und den Cholesterinspiegel zu regulieren. Viele Menschen schätzen Pu Erh auch als Mittel zur Entgiftung und zur Förderung des Wohlbefindens.

Pu Erh Tee ist nicht nur ein Getränk. Es ist eine kulturelle Erfahrung, die Geschichte, Handwerk und Genuss vereint. Von seinem Ursprung in den Bergen von Yunnan bis zu den Teetischen auf der ganzen Welt fasziniert Pu Erh Teesammler und Liebhaber gleichermaßen. Tauchen Sie ein in die Welt des Pu Erh Tees und lassen Sie sich von seiner Geschichte und seinem einzigartigen Geschmack begeistern.

Hier ein Überblick über unsere Pu Erh-Tees