Wer regelmäßig Tee trinkt, tut nicht nur seinem Körper sondern auch seinem Gehirn etwas Gutes: Aktuelle Labortests zeigen, dass grüne und schwarze Tees bestimmte Enzyme blockieren, die das Gedächtnis schwächen. Die Ergebnisse könnten möglicherweise für die Entwicklung einer neuen Therapie von Demenzerkrankungen wie Alzheimer genutzt werden.

Für ihre Versuche analysierten Wissenschaftler der Universität von Newcastle in Großbritannien die Eigenschaften von Kaffe, sowie von grünem und schwarzem Tee. Schwarzer Tee, das traditionelle englische Frühstücksgetränk, stammt von der gleichen Pflanze wie der grüne Tee, Camellia sinensis, unterscheidet sich aber wegen seiner Fermentierung in Aussehen und Geschmack.

Die Forscher stellten fest, dass sowohl grüner als auch schwarzer Tee die Aktivität von Enzymen hemmten, die mit der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht werden. Die Acetylcholinesterase (AChE) baut den wichtigen chemischen Botenstoff und Neurotransmitter Acetylcholin ab. Gleichzeitig hemmten beide Tees auch ein weiteres Enzym, Butyrylcholinesterase (BuChE), das in Proteinablagerungen im Gehirn von Alzheimerpatienten nachgewiesen wurde.

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