Schon der Name verrät, was ihn besonders macht: Jeon steht für gedämpft, Cha bedeutet Tee, also gedämpfter Tee. Genau diese Methode, schonend gedämpft statt geröstet, unterscheidet den Korea Jeoncha First Flush von anderen koreanischen Grüntees und verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Angebaut auf der Vulkaninsel Jeju-do, wo traditionelle koreanische Teekultur auf die japanische Dämpftechnik trifft. Das feuchte, nebelreiche Klima und der nährstoffreiche Vulkanboden schaffen ideale Bedingungen für langsam wachsende, aromatisch dichte Teeblätter.
Das Ergebnis: vollmundiges Aroma, eine dezente Fruchtnote und ein langer, angenehmer Abgang. Qualität, die man schmeckt, von der ersten bis zur letzten Tasse.
Zubereitungsempfehlung: 75-80 °C, 2 Minuten.
Übrigens: Eine hervorragende Alternative zu koreanischen Tees sind japanische Grüntees, die durch Geschmack, Qualität und Vielfalt überzeugen.
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